A cosa serve il buco nella forchetta da pesce?
Domanda di: Giordano Ferri | Ultimo aggiornamento: 28 marzo 2023Valutazione: 5/5 (74 voti)
Grazie a questa piccola apertura porterete alla bocca solo la carne solida e delicata del pesce, in quanto la parte inutile sciolta può facilmente scorrere via. Grazie alla superficie più grande e più ampia, il pesce sta a suo agio nella forchetta e può essere assaporato nella sua interezza.
Perché la forchetta da pesce ha tre rebbi?
Anche la forchetta del pesce può avere solo tre rebbi, di cui quello centrale è più corto perché serve a facilitare la pulizia del pesce. L'unica forchetta che conserva il design a due punte è quella che si usa per l'escargot o per il prosciutto, proprio perchè questi cibi vanno bloccati prima di essere mangiati.
Come si usa la forchetta da pesce?
Quando si serve un delicato trancio di salmone non deve mancare la forchetta da pesce. Si trova a sinistra all'esterno, perché si usa per prima come forchetta per gli antipasti. Direttamente accanto c'è la forchetta per i piatti principali, immediatamente accanto al piatto.
A cosa serve la forchetta a due rebbi?
Forchetta per lumache
Questa è molto più lunga e sottile delle altre forchette sul tavolo. Ha due rebbi lunghi e sottili, che consentono di estrarre facilmente la lumaca dal guscio.
Come è fatta la forchetta da pesce?
Realizzata interamente in metallo (acciaio inox, alpacca e/o argento), ha la stessa dimensione, a volte ha la stessa forma di una forchetta normale, leggermente appiattita e con i quattro rebbi che non iniziano tutti sulla stessa linea, lo spazio centrale risulta più scavato nel corpo oppure con tre rebbi di cui quello ...