A cosa serve il prezzemolo?
Domanda di: Lino Mancini | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.6/5 (46 voti)
Il prezzemolo viene utilizzato a scopo digestivo e carminativo sotto forma di infuso (semi); il decotto, invece, trova applicazione in medicina popolare come potente diuretico e nei disturbi legati al ciclo mestruale.
A cosa serve il prezzemolo in cucina?
L'utilizzo del prezzemolo in cucina risale al tempo dei romani e dei greci, che se ne servivano anche come pianta medicamentosa, per curare gengiviti e ascessi. Noi oggi lo usiamo per accompagnare sughi, per dare sapore a pesci e carni, per arricchire di aroma una salsa.
Quali sono le controindicazioni del prezzemolo?
Il consumo di grandi quantità di prezzemolo è sconsigliato perché può causare effetti collaterali come forme di anemia e problemi epatici. Durante la gravidanza può inoltre stimolare contrazioni uterine ed emorragie.
A cosa serve acqua e prezzemolo?
La tisana al prezzemolo è utilizzata per calmare gli spasmi muscolari, riequilibrare il flusso mestruale e migliorare la digestione liberando dai gas intestinali grazie a un ottima azione carminativa.
Come si mangia il prezzemolo?
Come usare il prezzemolo
C'è poi chi lo utilizza in aggiunta al basilico per preparare un pesto fatto in casa oppure per realizzare una salsa verde unito magari ad altri ingredienti come capperi, olive, aglio, olio, ecc.