A cosa serve il sedano?

Domanda di: Loretta Farina  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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Le fibre di cui il sedano è ricco, aiutano a ridurre trigliceridi e colesterolo; la sedanina, una sostanza aromatica stimolante e altre molecole (fenolo, mannite, inositolo) ne potenziano le capacità digestive e di assorbimento dei gas nell'apparato digerente.

Quali sono le controindicazioni del sedano?

È bene prestare attenzione al consumo di questo ortaggio nel caso in cui si soffra di malattie renali, poiché alcune sostanze contenute nel sedano possono risultare irritanti per i reni. Il sedano può inoltre comportare un aumento della sensibilità della pelle ai raggi solari.

A cosa fa bene il succo di sedano?

Il succo di sedano è la fonte di elettroliti per eccellenza. Un elettrolita permette all'elettricità di fluire e veicola le informazioni da una cellula all'altra in tutto il corpo. Questi elementi aiutano le cellule a ricevere ossigeno e forniscono loro la capacità di disintossicarsi ed eliminare i veleni.

Perché il sedano fa dimagrire?

Il sedano è uno degli alimenti più apprezzati nelle diete dimagranti grazie alla sua leggerezza, alle poche calorie che contiene, alla sua capacità di ridurre la fame nervosa e perché è anche un ottimo alleato per combattere la ritenzione.

Come si può utilizzare il sedano?

Come si mangia il sedano

Perfetto per i piatti cotti, prezioso nei brodi, esprime il meglio di sé anche nelle insalate, come fresco contorno estivo. Se volete mangiarlo crudo meglio scegliere quello bianco, da accompagnare con un condimento fatto di olio extravergine di oliva, aceto e un pizzico di sale.