Bere acqua ghiacciata non è intrinsecamente pericoloso per le persone sane, ma può causare disagi e rischi in soggetti predisposti. Può provocare contrazione dei vasi sanguigni, stimolare il nervo vago influenzando il ritmo cardiaco (fibrillazione atriale) e causare congestioni, specialmente se assunta velocemente o quando si è molto accaldati. È preferibile bere acqua a temperatura ambiente.
bere acqua molto fredda può rendere la digestione più difficile, in quanto può solidificare i grassi e causare problemi di stitichezza. Naturalmente, la temperatura ideale dell'acqua dipende dalle preferenze personali e da fattori individuali, come la sensibilità dentale o la tolleranza al freddo.
Contraccolpi seri possono riguardare cervello e cuore. Il cervello potrebbe non riuscire a controllare la gestione dei liquidi all'interno del nostro organismo, mentre il cuore potrebbe dover pompare sangue troppo diluito, con conseguenti problemi cardiologici.
Studi lo confermano, l'assunzione di almeno cinque bicchieri d'acqua al giorno diminuisce il rischio di infarto del 40%. La quantità raccomandata di acqua da bere è in media 2,5 litri al giorno.