Che alcol comprare per fare il limoncello?
Domanda di: Artes Rizzo | Ultimo aggiornamento: 7 febbraio 2026Valutazione: 5/5 (27 voti)
Ingredienti
- 500 ml di alcool 95% o di vodka.
- 600 ml di acqua.
- 6 Pezzo (i) limoni non trattati.
- 500 g di zucchero di canna.
Che alcol si usa per fare il limoncello?
Alcool etilico denaturato 94° tanica da 5 lt.
Che tipo di alcol si usa per fare i liquori?
L'etanolo o alcol etilico, chiamato anche alcol alimentare e, per antonomasia, semplicemente alcol (essendo alla base di tutte le bevande alcoliche) è un alcol a catena alchilica lineare, la cui formula di struttura condensata è CH 3CH 2OH.
Quanti limoni per un litro di alcool per limoncello?
Deve essere prodotto per macerazione a freddo, in alcol, di Limone di Sorrento IGP; Deve avere un tenore alcolico minimo del 30% vol (30 gradi); Deve avere una quantità di zucchero/litro compresa tra i 200 g e i 350 g; Per ogni litro di prodotto finito bisogna usare le scorze di 250 g di limoni (minimo);
Qual è il grado alcolico del limoncello fatto in casa?
500 per 95 = 47500 ml (volume della gradazione alcolica). La gradazione alcolica del limoncello, per arrotondamento, sarà circa il 26% vol, un valore approssimativo, ma molto vicino al valore reale.