Che cosa è il Fruttapec?
Domanda di: Flaviana Piras | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.7/5 (32 voti)
Preparato per la cottura casalinga di confetture e gelatine ottenibili con soli 350 g di zucchero per ogni kg di frutta. Indicato per tutti i tipi di frutta, tranne banane, limoni, castagne, melone ed anguria. Fruttapec è fatto con Pectina, un gelificante estratto da mele e agrumi.
Quando si mette il Fruttapec?
La pectina va aggiunta 5 minuti prima della fine della cottura, e sempre dopo l'aggiunta dell'ingrediente acido (limone, aceto balsamico, ecc), altrimenti si rischia di vanificare il suo effetto addensante.
Come fare il Fruttapec in casa?
basta mettere da parte bucce, torsoli, semi di mele, poi congelarle e quando si ha una bella quantità si fa bollire il tutto x 2 ore insieme ad acqua. Il liquido ottenuto è una ricchezza per il nostro organismo oltre che x preparare marmellate.
Quanti mesi dura la marmellata con Fruttapec?
Fruttapec 3:1 e 4:1: si possono conservare per 6 mesi; Fruttapec 2:1: i tempi di conservazione sono di 12 mesi.
Quale frutto contiene più pectina?
La pectina è una sostanza contenuta normalmente nella buccia della frutta ed è usata per rendere una marmellata o confettura più densa. I frutti molto ricchi di pectina sono le mele, le albicocche e i limoni, mentre i frutti di bosco, le pere o le ciliegie non ne contengono molta.