Che cosa è il REC?

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Dal 4 luglio 2006 il Registro Esercenti il Commercio è stato soppresso. Pertanto l'attività di somministrazione di alimenti e bevande è svolta senza "l'iscrizione a registri abilitanti" ossia senza la preventiva iscrizione al soppresso REC.

A cosa serve il REC?

Conseguire l'attestato EX REC è un requisito indispensabile per poter avviare attività di commercio e/o somministrazione di alimenti e bevande (bar, commercio e distribuzione di alimenti e bevande, ristoranti, pizzerie ecc. ecc.).

Come si chiama oggi il REC?

Dopo l'abolizione del REC (Registro Esercenti il Commercio) avvenuta nel 1999 per le attività di commercio e nel 2006 per le attività di somministrazione di alimenti e bevande, è entrata in vigore l'Abilitazione conosciuta con l'acronimo SAB: Somministrazione di Alimenti e Bevande.

Chi ha diritto al REC?

Aver lavorato nel settore alimentare per almeno 2 anni (anche non continuativi), negli ultimi 5 anni. Essere in possesso di un Diploma di Scuola Superiore o di Laurea, anche triennale, o di un'altra Scuola Professionale almeno triennale, attinente alla vendita, commercio e/o somministrazione di bevande e alimenti.

Come faccio a vedere se ho il REC?

Come recuperare il certificato REC? Il certificato di iscrizione al REC comprendente le categorie di iscrizione può essere richiesto esclusivamente presso la Camera di Commercio di riferimento.

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Chi è esonerato dal corso REC?

Chi è esonerato? Sono esentati dal frequentare il corso EX REC (corso SAB) coloro che hanno svolto negli ultimi 5 anni almeno per 2 anni, anche non continuativi, attività lavorativa all'interno di imprese alimentari.

Come farsi prestare il REC?

Il rec si può prestare? Si, con un preposto che ci accompagna nell'apertura del nostro bar.

Quanto costa per prendere il REC?

Corso SAB ex REC Online e aula €590,00.

Quando è stato abolito il Rec?

Il Registro Esercenti il Commercio, ed il relativo obbligo di iscrizione, per chi esercita un'attività commerciale o di somministrazione di alimenti e bevande, è stato abolito: nel 1999 per l'attività di commercio (D. Lgs 114/98)

Cosa ha sostituito il REC?

Il corso SAB ha sostituito il corso REC (acronimo di Registro Esercenti il Commercio) che era statointrodotto dalla Legge 287/91 e successivamente soppresso dall'articolo 3 del D.L. 223/2006 e da ultimo convertito con L. 248/2006 (G.U. n.

Chi ha il REC deve fare il SAB?

Secondo quanto stabilito dal D. Lgs n. 59 del 2010, possono evitare di frequentare il corso per l'abilitazione SAB (ex REC) le persone che possiedono almeno uno dei seguenti requisiti: Aver lavorato nel settore alimentare per almeno 2 anni (anche non continuativi), negli ultimi 5 anni.

Chi ha il REC deve fare il corso HACCP?

Chiariamo subito il dilemma: il corso SAB (ex REC) deve essere frequentato da tutti coloro che intendono aprire una attività di Somministrazione di Alimenti e Bevande, mentre i corsi HACCP rappresentano i sostituti del vecchio libretto sanitario per alimentaristi.

Come si ottiene licenza per somministrazione di alimenti e Bevande?

Requisiti di legge

3 possedere l'abilitazione SAB (ex REC) ottenibile frequentando l'omonimo corso (Somministrazione Alimenti e Bevande) del costo all'incirca di 600/800 euro. Il corso viene effettuato da enti provinciali o comunali o enti privati da questi ultimi appaltati.

Chi deve iscriversi al REC?

essere stato iscritto al REC. È considerato in possesso del requisito professionale chiunque sia stato iscritto al REC per il commercio di merci appartenenti ad uno dei gruppi merceologici relativi ai prodotti alimentari. L'iscrizione al REC per i prodotti alimentari è stata obbligatoria fino al 24 aprile 1998.

Cosa ci vuole per vendere alimenti?

Occorre essere in possesso di uno dei seguenti requisiti professionali, fra loro alternativi: avere frequentato con esito positivo un corso professionale (durata minima 130 ore) per il commercio, la preparazione o la somministrazione degli alimenti, istituito o riconosciuto dalle Regioni.

Quali autorizzazioni servono per aprire un Bar?

Dal 2006 con la Legge 248/2006 le licenze per l'apertura di Bar sono state eliminate e il costo per l'ottenimento è bassissimo, praticamente zero, è sufficiente una auto dichiarazione nota come SCIA.

Chi può fare il preposto in un Bar?

Chi è il preposto

Ne consegue che chiunque può essere il preposto di chiunque (purché in possesso dei requisiti). Per meglio chiarire il concetto, ecco un elenco non esaustivo dei possibili preposti: il titolare. un socio della società esercente l'attività di somministrazione.

Quanto dura il Corso per il Rec?

Quanto dura e come è articolato? Il corso ha una durata di 120 ore complessive teoriche (5 ore al giorno per 5/6 giorni alla settimana) che si svolgono per un totale di 5 settimane.

Come prendere la licenza per aprire un ristorante?

Devi avere la licenza commerciale e quella per l'esposizione dell'insegna. Devi presentare al Comune la SCIA, cioè la segnalazione certificata di inizio attività . Devi assicurarti che, chiunque si occupi della somministrazione di cibo e bevande, sia a conoscenza del piano HACCP e abbia la relativa certificazione.

Quanto costa una licenza per somministrazione di alimenti e bevande?

Il costo complessivo degli adempimento sopra descritti – pur variando a seconda del luogo di riferimento – oscilla tra i 4000 ed i 6000 euro, ai quali vanno ovviamente aggiunti i costi di gestione dei locali, la manodopera (stipendi e adempimenti previdenziali) e l'approvvigionamento delle materie prime.

Quanto dura la licenza di somministrazione di alimenti e bevande?

Quanto dura : l'autorizzazione deve essere rinnovata ogni cinque anni.

Che differenza c'è tra somministrazione e vendita?

L'elemento di distinzione tra l'attività di somministrazione e l'attività di vendita è la presenza di una attrezzatura in grado di consentire che i prodotti oggetto della vendita, ossia gli alimenti e le bevande, possano essere consumati dagli acquirenti “nei locali dell'esercizio o in una superficie aperta al pubblico ...

Quanto prende un responsabile HACCP?

In media, un consulente HACCP guadagna circa 28.500 EUR lordi all'anno, che si traducono in circa 1.550 EUR netti al mese.

Chi è esonerato HACCP?

Chi è esonerato dal corso HACCP

Diploma alberghiero o agrario; Ragioneria, solo se nel corso di studi è presente la materia “merceologia”; Laurea in veterinaria, farmacia, biologia, scienze alimentari, assistente sanitario.