Che cos'è la schiena d'asino?
Domanda di: Ing. Helga Carbone | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023Valutazione: 4.9/5 (18 voti)
La Schiena d'asino giovane è un formaggio a pasta filata ottenuto da latte pastorizzato di vacche allevate localmente nell'area della comunità montana dell'Alta Irpinia (provincia di Avellino) e in Basilicata. Il suo nome deriva dalla forma che ricorda, appunto, quella del dorso di un asino.
Cosa vuol dire l'espressione a schiena d'asino?
Caratteristica di un ponte per la quale il profilo della linea di carreggiata si presenta nella forma più o meno arcuata di saliscendi, assimilabile visivamente alla schiena di un asino.
Dove si produce la schiena d'asino?
Descrizione. Il Caciocchiato irpino, detto anche schiena d'asino, è un formaggio riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale (PAT) dal Ministero per le politiche agricole e forestali, a rappresentare una eccellenza del comprensorio montano di Ariano Irpino e della Valle Ufita.
Come ho raddrizzato la schiena?
Seduta su una sedia, incrocia le braccia sul petto e ruota lentamente le spalle verso sinistra. Quindi, ritorna al centro e ripeti il movimento dal lato opposto. Durante l'esercizio mantieni la schiena dritta e fai attenzione a non inclinarti in avanti.
Come si chiama la schiena dell'asino?
Con delle torce è possibile percorrere abbastanza agevolmente il sentiero al tramonto, in modo da poter osservare la lava nella notte e poter ritornare senza particolari difficoltà.