Che differenza c'è tra omogeneizzati e liofilizzati?
Domanda di: Clea Santoro | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.6/5 (48 voti)
Cosa cambia da liofilizzato a omogeneizzato?
Di solito i liofilizzati vengono scelti per soddisfare le necessità iniziali dello svezzamento quali, ad esempio, una funzione digestiva ancora immatura. La frammentazione della carne è ancora più minuta rispetto a quella degli omogeneizzati e permette così una più facile digestione al bimbo.
Perché si usa il liofilizzato?
La liofilizzazione è un particolare procedimento di essiccazione che ha lo scopo di aumentare la conservabilità di un prodotto, preservando in maniera pressoché completa le sue caratteristiche nutritive ed organolettiche.
Come si usano gli omogeneizzati liofilizzati?
Consigli d'uso:
Per preparare il brodo versare un vasetto di liofilizzato al vitello in 250 ml di acqua calda e miscelare. Per gli omogeneizzati stemperare un vasetto di liofilizzato Plasmon in 40 ml di acqua tiepida e mescolare.
Cosa dare al posto degli omogeneizzati?
A pranzo e/o a cena possiamo provare a dare poche verdure grattugiate e/o al vapore, anche condite con shoyu o gomasio, fagioli, piselli, fagiolini, ceci, formaggi freschi di qualità, cous cous e pastina. Pesce, carne bianca e uova solo dopo l'anno, ancor meglio dopo il diciottesimo mese, se la famiglia le consuma».