Che differenza c'è tra pollo ruspante e pollo normale?
Domanda di: Sig.ra Lia Villa | Ultimo aggiornamento: 17 aprile 2026Valutazione: 5/5 (48 voti)
La differenza principale è che il pollo ruspante vive all'aperto, razzola, cresce più lentamente e ha un'alimentazione più varia (mais, erba, insetti), risultando in una carne più soda, saporita e con un colore giallo, mentre il pollo "normale" (da allevamento intensivo) vive in spazi ristretti, cresce più velocemente con mangimi standard e ha carni più morbide e delicate.
Qual è la differenza tra il pollo ruspante e il pollo normale?
Il pollo ruspante cresce più lentamente, vive all'aperto con spazi più ampi e si nutre in modo più naturale: questo si traduce in carni più sode, saporite e con una consistenza diversa. Il pollo “normale” invece proviene da allevamenti intensivi: cresce più velocemente, ha carni più morbide e un gusto più delicato.
Cosa significa "pollo ruspante"?
Un pollo per definirsi "ruspante" deve essere allevato all'aria aperta attraverso i metodi di allevamento tradizionali ed alimentato esclusivamente con granaglie di qualità come il mais ed il grano.
Quale pollo è migliore?
La prima cosa da controllare è la provenienza del pollo. Prediligi carni con indicazione geografica chiara, meglio se italiane o locali. Verifica il tipo di allevamento: il pollo ruspante o allevato all'aperto è generalmente più sano e gustoso rispetto a quello da allevamento intensivo.
Quanto può costare al kg un pollo ruspante?
Il prezzo del pollo ruspante bio al kg è pari a € 16,00 IVA inclusa. Le nostre carni avicole hanno conseguito la certificazione biologica rilasciata da C.C.P.B. Il Pollo ruspante sezionato viene macellato in azienda e confezionato sottovuoto secondo rigorose procedure in linea con i precetti della normativa HACCP.