Che farina usa la De Cecco?
Domanda di: Alighieri Orlando | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 5/5 (29 voti)
La Farina di grano duro De Cecco da 1 kg, caratterizzata da una granulometria più fine rispetto alla Semola di grano duro rimacinata De Cecco, è ricavata dalla selezione dei migliori grani duri, sapientemente macinati nel nostro molino.
Che grano usa la De Cecco?
De Cecco – Grano italiano, californiano e proveniente dall'Arizona. Todis – L'origine della pasta “Cuore mediterraneo” non è segnalata. Esselunga – Grano proveniente da Italia e altri paesi Ue e non Ue. Granoro – Grano proviene da Italia, Spagna, Grecia, Francia, Canada, Stati Uniti, Australia.
Che farina usa la Barilla?
Per i formati classici della pasta destinata al mercato italiano, Barilla utilizza grano 100% italiano selezionato, caratterizzato da alto contenuto proteico, elevata qualità del glutine, colore giallo dorato e basso contenuto di ceneri (sali minerali).
Come è fatta la pasta De Cecco?
Per fare la pasta, De Cecco utilizza grano italiano proveniente dalla propria filiera che ha un tenore medio di proteine del 13,59%, indice di glutine superiore a 80 e lo miscela con quello importato da California, Arizona, Australia e Francia con un contenuto medio del 15,35% e indice di glutine superiore a 62.
Che grano usa la Voiello?
La pasta Voiello è realizzata solo con grano duro Aureo, 100% italiano. Questa varietà possiede un'altissima qualità pastificatoria garantendo quell'eccellenza dei parametri tecnologici come contenuto proteico, pari al 15,5% e forza del glutine, che la caratterizzano come “Top Quality”.