Che gusto ha il Tombarello?
Domanda di: Dott. Elga Barbieri | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.5/5 (18 voti)
Le carni del tombarello sono molto apprezzate, anche se hanno un sapore particolare e talvolta oleoso, e hanno le medesime caratteristiche nutritive del tonno. Sono ricche di proteine dall'alto valore biologico, Sali minerali come fosforo e potassio, vitamine e Omega-3.
Quanto costa al kg il Tombarello?
TONNETTO (TOMBARELLO) AL KG only € 4.00!
Che tipo di pesce e il Tombarello?
Tombarello, anche noto come biso, è un pesce osseo di acqua salata appartenente alla Famiglia Scombridae, Genere Auxis e specie thazard; alcuni reputano che sia riconoscibile anche una sottospecie thazard. Prodotto della pesca di mare, il tombarello figura anche nell'insieme del pesce azzurro - pesce povero.
Quale pesce assomiglia al tonno?
Appartenente alla famiglia Scombridae, la stessa del tonno, la palamita è un pesce pelagico che popola il Mar Nero, l'Oceano Atlantico e il Mar Mediterraneo.
Quando pescare il Tombarello?
Viene generalmente pescato con tonnare e reti a circuizione, ma può essere pescata facilmente anche con lenze e ami e reti da posta (piccola pesca artigianale) e si cattura in particolare da giugno a novembre (pesca del Tombarello).