Che latte beve un celiaco?

Domanda di: Dr. Laura Conte  |  Ultimo aggiornamento: 23 febbraio 2026
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I celiaci possono tranquillamente bere latte vaccino (fresco, a lunga conservazione, intero o scremato), in quanto il latte naturale non contiene glutine. Sono ammesse anche bevande vegetali, yogurt bianco naturale, kefir e latte senza lattosio. Si consiglia di controllare che il latte non sia arricchito con cereali contenenti glutine o aromi a rischio.

Che tipo di latte può bere un celiaco?

I LATTICINI

Anche il latte fresco è naturalmente senza glutine e tutti i formaggi tradizionali sono sicuri per i celiaci, così come il burro e la panna tal quali, non aggiunti di altri ingredienti. Per formaggi fusi o spalmabili di tipo industriale, controllate invece l'etichetta.

Chi soffre di tiroide deve mangiare senza glutine?

Il legame tra tiroide (soprattutto Tiroidite di Hashimoto) e glutine è complesso: non è sempre necessario eliminarlo se non si è celiaci, ma una dieta senza glutine può migliorare i sintomi e ridurre gli anticorpi in alcuni casi, grazie a meccanismi come il "mimetismo molecolare" e la permeabilità intestinale. La correlazione è forte in presenza di celiachia, dove l'infiammazione intestinale può interferire con l'assorbimento dei farmaci, e in caso di sensibilità al glutine non celiaca. È fondamentale valutare caso per caso con il proprio medico e nutrizionista, considerando anche altre diete anti-infiammatorie come quella Mediterranea.

Qual è il latte senza glutine?

Neolatte 2 è un latte di proseguimento in polvere con ingredienti di origine interamente biologica adatto per l'alimentazione del bambino dopo il sesto mese di vita. È arricchito con Bifidobatteri e acido arachidonico. Non contiene glutine, conservanti, coloranti e aromi artificiali.

Quali bevande sono sicure per i celiaci?

Bevande analcoliche frizzanti (sode) quali gassosa, acqua tonica, cola, chinotto, aranciata ecc. In merito a queste bevande, gli approfondimenti del Ministero della Salute, avallati da Assobibe, confermano che sono da considerarsi sicure per celiaci. L'assenza di glutine è infatti considerata scontata.