Sia in forma liquida che in forma gassosa, possiede un odore che assomiglia a quello delle mandorle amare. Il cianuro di sodio
cianuro di sodio
Il cianuro di sodio è un sale dell'acido cianidrico. Densità (g/cm3, in c.s.) A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco dal tenue odore di mandorle amare. È un composto molto tossico, pericoloso per l'ambiente.
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Il cianuro di potassio è il sale dell'acido cianidrico che più comunemente viene utilizzato nella ricerca chimica, nelle industrie di estrazione di metalli preziosi e in alcuni processi di sintesi.
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Il veleno a base di cianuro provoca il gusto acre delle mandorle amare e dei noccioli di altri frutti delle rosacee. L'amigdalina reagisce con gli enzimi dell'intestino e in quantità sufficienti il suo consumo può essere letale.
L'acido cianidrico è estremamente velenoso ed ha un caratteristico odore simile alla mandorla amara; i sali dell'acido cianidrico sono noti come cianuri.
I sintomi di alcuni veleni si manifestano entro pochi secondi, mentre quelli di altri solo dopo ore, giorni o persino anni. Alcuni provocano scarsi sintomi evidenti finché non danneggiano, a volte in modo permanente, organi vitali come i reni o il fegato.