Domanda di: Armando Bruno | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023 Valutazione: 4.9/5
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È ricca di antiossidanti, che abbassano il rischio di malattie croniche, come cancro e malattie cardiovascolari. Le principali vitamine della zucca sono vitamina A, vitamina C, vitamina E e folati, che potenziano il sistema immunitario. Favorisce la salute degli occhi e una buona vista. Favorisce la salute della pelle.
Aiuta a ridurre il colesterolo: protegge cuore e arterie a tavola; Oltre alla vitamina A, la zucca contiene anche le vitamine C e B1 insieme a molti minerali tra cui calcio, fosforo sodio e potassio. Presenti anche aminoacidi e fibre.
Anche i minerali quali zinco, potassio, calcio, magnesio e fosforo e i grassi buoni omega 3 in essa contenuti, a crudo, rimangono completamente integri. Ricordo, inoltre, che la zucca è antinfiammatoria, lenitiva, antiossidante e ricca di fibre. Abituiamoci a portarla in tavola un paio di volte a settimana.
Attenzione, però, perché mangiare la zucca ogni giorno non significa abusarne. Come sempre è infatti importante mangiare i vari alimenti nelle quantità giuste. Troppa zucca, infatti, può causare ingiallimento della pelle e problemi intestinali.
Possiamo senza dubbio dire che la zucca è un cibo dimagrante, perché 100 grammi di questa verdura apportano solo 26 calorie, non c'è presenza di colesterolo, il contenuto di carboidrati e zuccheri è bassissimo mentre quello di acqua, fibre, vitamine e sali minerali è importante!