Che verdura si trova la vitamina D?
Domanda di: Emilia Silvestri | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.3/5 (14 voti)
La vitamina D, sebbene in piccole quantità, si trova soprattutto nelle verdura a foglie larghe e scure e, in particolare, nelle bietole e nella cicoria, ma anche nei broccoli e nel cavolo riccio, noto anche come cavolo nero o kale.
Qual è la verdura che ha più vitamina D?
Funghi I funghi secchi rappresentano la fonte vegetale più ricca di vitamina D, contenendone circa 3,8 μg per 100 grammi di prodotto. È proprio la loro esposizione al sole durante l'essiccazione che dà il via ad un processo in cui l'ergosterolo (precursore della vitamina D) viene convertito in vitamina D2.
Quali sono le verdure che contengono la vitamina D?
- Funghi.
- Spinaci.
- Erbette.
- Bietole.
- Cicoria.
- Cavolo nero, conosciuto come “kale” nei paesi anglofoni.
- Broccoli.
Qual è l alimento più ricco di vitamina D?
Tra questi alimenti l'olio di fegato di merluzzo è quello con il più alto livello di vitamina D (circa 210 µg per ogni 100 g) ma non è solitamente consumabile se non attraverso integratori o usando prodotti come l'olio di alghe o l'olio di krill.
Quale frutto è ricco di vitamina D?
Non esiste frutta che contenga vitamina D, né, tantomeno esistono verdure con vitamina D.