Che verdura sta bene con i fagioli?

Domanda di: Ing. Carmela Giuliani  |  Ultimo aggiornamento: 3 dicembre 2023
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Un consiglio in più: i legumi sono ottimi anche con le verdure, soprattutto in funzione depurativa. Abbinati a pomodori, insalata, zucca e melanzane, vi garantiscono la giusta quantità di fibre per il corretto transito intestinale.

Cosa mettere vicino i fagioli?

Fagioli. Se consideriamo i fagioli rampicanti, essi possono essere tranquillamente affiancati a zucchine, ravanelli, cicoria, cavoli, granturco, santoreggia i fagiolini nani Stanno bene vicino a cavoli, ravanelli, patate, cetrioli, granturco, fragole, sedani e santoreggia.

Cosa abbinare ai fagioli borlotti?

Le tipologie di fagioli sono diverse. I più conosciuti sono i fagioli borlotti. Molto saporiti, sono ideali per preparare la classica pasta e fagioli. Ma non solo, con i borlotti puoi creare risotti, minestre, contorni e secondi piatti saporiti ma veg come burger, polpette o polpettoni.

Cosa non abbinare ai fagioli?

Cosa abbinare con la pasta e fagioli?

Vini da abbinare a pasta e fagioli

L'abbinamento classico è con il rosso: su questo versante la scelta migliore ci porta nel cuore della Toscana, dove il Rosso di Montalcino con i suoi profumi fruttati riuscirà a creare un bel sodalizio con la cosiddetta fagiolata, ricetta povera di tradizione contadina.