Che vino bere con il tonno?
Domanda di: Dr. Noemi Serra | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023Valutazione: 4.2/5 (49 voti)
Il vino giusto per il tonno alla griglia o alla piastra è un certamente un bianco fresco e sapido, come un Greco di Tufo, che con le sue note di pera e pesca e i suoi tipici sentori minerali bilancia bene il sapore delicato del tonno.
Cosa bere con tagliata di tonno?
Vino bianco e tagliata di tonno
L'abbinamento migliore del pesce con il vino è da sempre quello con il bianco, in questo caso dovrete optare per un vino morbido e rotondo al palato, di medio corpo per non coprire il sapore deciso di questo piatto.
Che vino va bevuto con il pesce?
I vini per i secondi di pesce
Provate Vermentino di Gallura, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Fiano di Avellino, Pecorino d'Abruzzo, Passerina del Frusinate, Falanghina del Sannio, Chardonnay del Piemonte, Alto Adige Sauvignon, Lugana Bianco, Cirò Bianco, Trentino Gewürtztraminer.
Che vino rosso con il pesce?
Ideale risulta invece l'abbinamento con un vino rosso sufficientemente morbido e di medio corpo quale ad esempio il 50 Vendemmie Gutturnio Classico Superiore che può dialogare con il sapore forte e deciso del piatto.
Che cosa si beve con il pesce?
L'accompagnamento più frequente per molluschi e crostacei è un vino bianco secco, o anche molto secco, poiché si abbina nel modo migliore al loro gusto salato e iodato. Per alcuni la scelta ideale è rappresentata da uno spumante o da uno Champagne Brut.