Che vino si beve con le acciughe?
Domanda di: Ferdinando Valentini | Ultimo aggiornamento: 28 marzo 2023Valutazione: 4.2/5 (19 voti)
Il vino ideale da abbinare alle acciughe è in questo caso un bianco di buona freschezza, come il Vermentino di Sardegna.
Cosa abbinare alle alici del Cantabrico?
Anche per gli abbinamenti col vino le alici del Cantabrico hanno bisogno di vino secco, preferibilmente bianco e non troppo fruttato. Una Falanghina, un Verdicchio, una Ribolla Gialla o una Vernaccia di San Gimignano andranno benissimo.
Che vino va bevuto con il pesce?
I vini per i secondi di pesce
Provate Vermentino di Gallura, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Fiano di Avellino, Pecorino d'Abruzzo, Passerina del Frusinate, Falanghina del Sannio, Chardonnay del Piemonte, Alto Adige Sauvignon, Lugana Bianco, Cirò Bianco, Trentino Gewürtztraminer.
Che vino posso abbinare?
- Ad un vino dolce (come un passito o uno spumante dolce) si abbina una pietanza dolce, ad un vino secco, una pietanza salata.
- Ad un vino di corpo abbineremo una pietanza elaborata e strutturata, ad un vino leggero una pietanza semplice e delicata.
Che vino sta bene con il tonno?
Il vino giusto per il tonno alla griglia o alla piastra è un certamente un bianco fresco e sapido, come un Greco di Tufo, che con le sue note di pera e pesca e i suoi tipici sentori minerali bilancia bene il sapore delicato del tonno.