Che vitamine ha il tartufo?
Domanda di: Dott. Vinicio De Santis | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.5/5 (15 voti)
0,05 mg di vitamina B1 o Tiamina. 0,09 mg di vitamina B2 o Riboflavina. 2 mg di vitamina B3 o Niacina. 1 mg di vitamina C.
A cosa fanno bene i tartufi?
Ebbene il Tartufo è privo di colesterolo ed è un'ottima fonte di magnesio. Il calcio che contiene giova a ossa e denti, mentre il potassio stimola i reni ad eliminare le sostanze tossiche dall'organismo. Contiene molte proteine e vitamine, rendendolo ideale anche per le diete ipocaloriche.
Che vitamine ha il tartufo nero?
Tartufo nero: Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina): 0,05 mg. Vitamina B2 (Riboflavina): 0,09 mg. Vitamina B3 o PP (Niacina): 2,00 mg. Vitamina E (Tocoferolo): Assente mg.
Quanto tartufo si può mangiare al giorno?
Quindi, si può calcolare circa 5-10 g di tartufo bianco a persona a seconda della qualità. Invece, quello nero ha bisogno di quantità più generose per diffondere il suo sapore. Inoltre, costa meno e quindi se ne può usare un po' di più, minimo 10-15 g a persona.
Che cosa contiene il tartufo?
Il tartufo è remineralizzante e il suo consumo facilita la digestione. Per 100 grammi di prodotto mediamente: parte edibile 79 g., proteine 6 g., carboidrati 0,7 g., grassi 0,5 g., fibre 8,5 g., ferro 3,5 mg, calcio 24 mg, vitamina C 1 mg, la differenza è rappresentata da acqua.