Chi è allergico al nichel può mangiare la passata di pomodoro?
Domanda di: Dr. Kayla Barone | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.8/5 (13 voti)
La passata di pomodoro ha un solo difetto, che deriva dalle caratteristiche degli ingredienti e non dal procedimento, ossia è ricca di nichel. Dunque, la passata non potrebbe essere consumata da chi soffre di intolleranze alimentari a questa sostanza.
Quanto nichel contiene la passata di pomodoro?
Il pomodoro potrebbe contenere fino a circa 500 microgrammi di nichel per chilo, oppure non contenerne affatto come nel caso del pomodoro coltivato con sistema idroponico (senza terreno).
Come si toglie il nichel dalla passata di pomodoro?
Solo nel momento in cui iniziano a spuntare i primi germogli, dovrai rimuovere il telo o strumento che usi per tenere nell'oscurità la coltivazione di pomodori senza nichel: quotidianamente i germogli devono essere esposti alla luce per circa dodici ore, in modo tale che questi crescano senza alcuna complicazione.
Quale parte del pomodoro contiene nichel?
Il pomodoro, come altri ortaggi, contiene la solanina, che in grandi quantità può essere nociva. Inoltre, contiene il Nichel, un metallo pesante che è naturalmente presente nel suolo e che può provocare allergie o intolleranze alimentari.
Quali sono le passate di pomodoro senza nichel?
PASSATA DI POMODORO GANDINI SENZA NICHEL
Dall'innovazione dell'azienda Gandini è nata la passata di pomodoro Nichel Free (contenuto di Nichel inferiore a 0,01 mg/kg). Tutta al naturale, solo pomodori Gandini e sale. È una passata senza OGM, senza conservanti e con un contenuto di nichel inferiore 0,01 mg/kg.