Anche in questa edizione Pasticceri e pasticcerie d'Italia 2023 ha assegnato a Dalmasso 95 punti e le Tre Torte del Gambero Rosso, punteggio che vale il primo posto tra i 29 migliori locali d'Italia sui 620 locali recensiti.
In una delle edizioni più riuscite e apprezzate di sempre del Congresso Internazionale di Pasticceria, organizzato da Italian Gourmet con il maestro Iginio Massari, Paco Torreblanca è stato eletto Miglior Pasticcere del Mondo 2022, mentre al connazionale Jordi Roca è andato il nuovo Grand Prix WPS Miglior Pastry Chef ...
Talento, passione, dedizione e ferrea disciplina professionale sono soltanto alcune delle caratteristiche che hanno portato il bresciano Iginio Massari ad essere considerato il più grande Maestro Pasticcere italiano nel mondo, con il merito di aver elevato la cultura della pasticceria italiana alla sua massima ...
Dalmasso è ancora una volta la migliore pasticceria d'Italia per il Gambero Rosso. È giunta alla dodicesima edizione la Guida Pasticceri & Pasticcerie del Gambero Rosso. In totale la Guida Pasticcerie del Gambero Rosso censisce 620 indirizzi, con 50 nuovi ingressi in guida.