Chi è intollerante al lattosio può mangiare la mozzarella senza lattosio?

Domanda di: Noah Villa  |  Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023
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Un alimento leggero e facile da digerire
Anche se si tratta di un alimento più leggero e privo di lattosio, resta comunque deliziosa e ricca di calcio, minerali, vitamine e proteine. Mangiare la mozzarella senza lattosio è un'ottima soluzione per chi soffre di un livello d'intolleranza medio o grave.

Chi è intollerante al lattosio può mangiare la mozzarella?

Gli intolleranti al lattosio possono mangiare la mozzarella di bufala? Sì, possono farlo, anche se prima di farlo è bene consultare il proprio medico di fiducia. Quella della bufala è infatti una quantità di lattosio molto inferiore alle soglie di tolleranza minime registrate.

Quale mozzarella non ha il lattosio?

Senza Lattosio: con meno di 0.01g di lattosio per 100g di prodotto, Mozzarella Santa Lucia Senza Lattosio si colloca tra i prodotti in commercio con il tenore più basso di lattosio. Pertanto può essere consumata da chi ha difficoltà a digerire il lattosio, senza rinunciare alle caratteristiche della mozzarella.

Che formaggi posso mangiare se sono intollerante al lattosio?

Invece, i formaggi con maggior concentrazione di lattosio sono: la ricotta, i fiocchi di formaggio magro, la mozzarella (di vacca e di bufala), la crescenza, la robiola, l'emmenthal e i cosiddetti “formaggini”.

Quali latticini possono essere consumati da chi soffre di intolleranza al lattosio?

In caso di intolleranza lieve è possibile tenere sotto controllo i sintomi sgraditi:
  • bevendo il latte durante i pasti.
  • sostituendo i prodotti freschi con quelli fermentati.
  • bevendo latte povero di lattosio.
  • consumando formaggi come parmigiano, emmental, cheddar o edam, che contengono pochissimo lattosio.

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