Domanda di: Dr. Shaira Ferraro | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023 Valutazione: 4.5/5
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Secondo alcune fonti la marca francese dello champagne più famoso del mondo prenderebbe il nome da un monaco benedettino, Pierre Pérignon
Pierre Pérignon
Il Dom Pérignon (pronuncia italiana: [domperiɲˈɲɔn]; in francese: /dɔ̃ peʁiɲɔ̃/) è un marchio francese di champagne, prodotto dalla Moët & Chandon a Épernay, comune della regione Champagne-Ardenne. Il nome deriva, sebbene vi siano opinioni discordanti, dall'inventiva enologica del monaco benedettino Pierre Pérignon.
https://it.wikipedia.org › wiki › Dom_Pérignon_(champagne)
Finora i francesi dicono di essere arrivati prima loro con lo Champagne, grazie agli esperimenti dell'abate Pierre Perignon che, secondo la leggenda, scoprì per caso, intorno 1670, la ri-fermentazione del vino in bottiglia nell'abbazia di Hautvillers, nel nord est della Francia.
L'origine del vino detto Champagne si deve alla spinta di Enrico IV per la produzione della zona vicino alla capitale francese ed alla prima guerra dei vini che portarono ad una competizione tra produttori specialmente per primeggiare con i vini rossi di Borgogna.
Ritenuto l'inventore del Methode Champenoise. Pierre Pérignon (Sainte-Menehould, 1639 – Hautvillers, 24 settembre 1715) è stato un monaco Benedettino francese, quasi ovunque indicato come “l'inventore” dello Champagne.
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