Il marchio di cioccolato Novi è di proprietà del gruppo dolciario italiano Elah Dufour, guidato dall'imprenditore Flavio Repetto (e successivamente dal figlio Guido), che lo ha rilevato nel 1985. La produzione avviene interamente in Italia, con lo stabilimento principale situato a Novi Ligure.
Nel 1985 l'azienda venne rilevata da Flavio Repetto, già alla guida di Elah Dufour, un imprenditore che in precedenza aveva prodotto Coca-Cola in uno stabilimento in provincia di Biella.
Flavio Repetto, imprenditore di successo nel ramo alimentare, acquisisce dal Tribunale Fallimentare di Genova i marchi Elah e Dufour, assieme allo stabilimento di Pegli. Con il figlio Guido, assume 240 dei 300 dipendenti che stavano perdendo il lavoro e rilancia entrambi i marchi: è l'alba di una nuova era.
Jp Morgan, ora proprietaria di Pernigotti Holding SpA dallo scorso autunno, ha infatti sottoscritto un accordo con Invitalia, l'agenzia per l'attrazione degli investimenti e lo sviluppo d'impresa, costola del Ministero dell'economia.
Nel 2023, le due società hanno avuto rispettivamente un fatturato di circa 1,7 milioni di euro e 600.000 euro. Nel 2022, il patrimonio accumulato da Jovanotti attraverso la carriera musicale e le sue attività imprenditoriali ammontava a circa 56 milioni di euro.