Chi ha la glicemia alta può bere il latte?
Domanda di: Dr. Cesidia Neri | Ultimo aggiornamento: 7 dicembre 2023Valutazione: 4.7/5 (66 voti)
Mangiare latte, ricco di proteine, con i cereali a colazione o dopo un altro pasto può essere utile contro il diabete, perchè riduce i livelli di zucchero nel sangue durante la giornata.
Perché il latte fa alzare la glicemia?
I prodotti lattiero-caseari sono ricchi di sostanze nutritive, vitamine e altri composti bioattivi che possono influenzare favorevolmente il metabolismo del glucosio. Le proteine del siero del latte, ad esempio, sono note per modulare l'aumento dei livelli di zucchero nel sangue dopo il pasto.
Che latte bere con la glicemia alta?
Molte ricerche scientifiche hanno confermato che il latte parzialmente scremato abbassa la glicemia durante la giornata, e quindi minimizza il sintomi del diabete.
Quanto alza la glicemia un bicchiere di latte?
Eppure, il latte è un alimento a basso indice glicemico (IG compreso tra 35 e 40), perché la sua composizione nutrizionale regola il suo impatto sulla glicemia grazie alle proteine e ai lipidi presenti, che svolgono la funzione di rallentare l'assorbimento degli zuccheri.
Cosa mangiare a colazione se si ha la glicemia alta?
uno yogurt magro o greco + cereali + 15 grammi di frutta secca. una spremuta d'arancia senza zucchero + una fetta di pane (o toast) integrale tostato + albume d'uovo strapazzato + avocado. una tazza di tè senza zucchero + una fetta di pane (o toast) integrale tostata + fiocchi di latte + salmone.