Come assimilare al meglio la curcuma?
Domanda di: Sig. Gabriele Montanari | Ultimo aggiornamento: 22 novembre 2023Valutazione: 4.3/5 (30 voti)
Le consiglio di prendere la curcuma come estratto secco titolato in curcumina almeno al 10% in capsule o compresse. La dose corretta di questo estratto è di circa 250 mg durante la colazione e circa 250 mg durante la cena. Prendendolo a stomaco pieno si facilita l'assorbimento della curcumina.
Come migliorare l'assorbimento della curcuma?
Infatti, l'assunzione della curcuma insieme al pepe nero, al peperoncino piccante e all'olio di oliva rende il principale componente biologicamente attivo della curcuma (la curcumina) molto più assorbibile a livello intestinale.
Qual è il modo migliore per assumere la curcuma?
La curcuma è infatti una spezia dalle numerose proprietà benefiche. Preparare una tisana a base di acqua calda (o tiepida) e curcuma da consumare al mattino a stomaco vuoto, non solo rappresenta una coccola nelle fredde giornate d'inverno, ma anche un vero e proprio toccasana per la nostra salute.
Cosa si abbina con la curcuma?
La curcuma è ideale la spezia ideale per arricchire piatti di riso e curry, chutney agrodolci, salse, pesce e pollame. Un suggerimento: aggiungere un pizzico di curcuma nella marinatura che acquisterà un bel colore e un gusto aromatico.
Quando prendere la curcuma prima o dopo i pasti?
La curcuma è reperibile in diverse preparazioni erboristiche. Quando si utilizza il rizoma di curcuma in polvere (generalmente racchiuso in capsule od opercoli) si consiglia l'impiego di 1.5-3 g di prodotto al giorno, da suddividere in due o tre dosi frazionate da assumersi dopo i pasti.