Come capire se ho l'istamina alta?

Domanda di: Marina Benedetti  |  Ultimo aggiornamento: 16 giugno 2026
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Per capire se hai l'istamina alta (intolleranza all'istamina), monitora i sintomi che compaiono durante o dopo i pasti, come arrossamento del viso (flush), prurito, mal di testa, mal di pancia, diarrea, tachicardia o naso che cola. L'intolleranza si manifesta quando il corpo accumula troppa istamina e non riesce a degradarla.

Come eliminare l'istamina nel corpo?

Per eliminare l'istamina in eccesso, è fondamentale seguire una dieta a basso contenuto di istamina evitando cibi fermentati e istamino-liberatori, supportare l'enzima DAO (Diammino Ossidasi) con integratori di vitamina C, B6 e zinco e migliorare la salute intestinale, riducendo anche lo stress e praticando attività fisica moderata per favorire il metabolismo di questa sostanza nel corpo. 

Quali sono i sintomi di un eccesso di istamina?

Di conseguenza, l'istamina in eccesso si riversa nel sangue, provocando intolleranza, con la comparsa di sintomi che possono facilmente essere scambiati per reazioni allergiche come: Disturbi gastroenterici (ad es. diarrea, dolori addominali, pesantezza di stomaco, crampi o flatulenza)

Qual è l'organo che produce istamina?

Viene prodotta soprattutto dal lavoro dei mastociti e granulociti basofili, le principali cellule responsabili delle reazioni allergiche. Altre quantità di istamina sono riscontrabili nel sistema nervoso centrale e nella mucosa gastrointestinale.

L'istamina aumenta di notte?

Di notte, i livelli più bassi di cortisolo, uniti all'aumento dell'istamina, che favorisce la comparsa del prurito, possono accentuare la sensibilità della pelle.