Come capire se una zucca e Castagnosa?
Domanda di: Miriam Silvestri | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023Valutazione: 4.7/5 (20 voti)
E come riconoscerla? Dunque le zucche castagnose sono della varietà delica, la buccia dev'essere di un verde molto scuro ma non marroncina, la grandezza solitamente è medio/grande ed ha una forma leggermente schiacciata.
Come riconoscere la zucca Castagnosa?
Protagonista di numerosi e gustosissimi piatti, dalla forma tondeggiante, dalla buccia verde scuro e dalla polpa arancio intenso. Stiamo parlando della zucca delica, detta anche zucca “castagnosa”, che fa impazzire grandi e piccini.
Quale è la zucca che sa di castagna?
La zucca hokkaido, anche conosciuta come " zucca castagna" ha origini giapponesi, dove è chiamata Uchiki Kuri. Rispetto alle altre zucche, si tratta di una varietà dalle dimensioni contenute, motivo per cui è facile trasportarla e lavorarla in cucina.
Come si capisce se la zucca e buona?
- È soda e con le foglie ingiallite.
- Il picciolo deve essere secco e con un buco nel mezzo.
- Toccate la buccia: se è dura e, tamburellando con le dita fa un rumore vuoto, come nel caso del cocomero, allora la zucca è matura.
Come capire se una zucca e dolce?
La zucca Delica invece si riconosce per la buccia verde vivace e scuro, liscia e tenera, con scanalature marroni e per la forma tonda e appiattita, dalle dimensioni ridotte che raggiungono un peso medio di 2 chili.