Come congelare la zucca cruda o cotta?

Domanda di: Sig. Alberto Coppola  |  Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023
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Quando la zucca è troppo grande, possiamo congelarla sia cruda che cotta per averla a disposizione tutto l'anno. Cruda: dopo averla sbucciata e tagliata a dadini, la conserveremo in un sacchetto o contenitore per alimenti e la riporremo nel freezer.

Quanto dura la zucca cotta in congelatore?

Se decidiamo di congelare la zucca, dobbiamo preventivamente tagliarla a cubetti, inserirla negli appositi sacchetti per congelare In questo caso si conserverà massimo per un mese. Se invece vogliamo conservare la zucca bollita, questa si conserverà per un massimo di 3 mesi.

Come congelare la zucca cotta?

Come congelare la zucca cotta

Al termine della cottura potete farla raffreddare e tagliarla a cubetti oppure frullarla con un mixer a immersione. Distribuite la purea di zucca in contenitori e mettetela in freezer. Mettete le etichette nei vostri contenitori, indicando data e peso. Conservate in freezer fino a 12 mesi.

Come di congela la zucca?

Come congelare la zucca? Una volta tagliata a tocchetti, listelli o rondelle, potete inserire la zucca in un sacchetto e riporla nel congelatore facendo attenzione che sia ben asciutta altrimenti al momento della cottura avrete molta acqua in eccesso.

Come si conserva la zucca cruda?

Una volta tagliata, la zucca può essere conservata in frigorifero, con buccia o senza, fino a 72 ore. Dobbiamo solo ricordarci di coprire il lato decorticato, ovvero quello che abbiamo già privato di buccia, con una pellicola, oppure di riporla in un contenitore per alimenti per evitare che si secchi.