Come conservare le foglie di menta per l'inverno?
Domanda di: Nico Ferri | Ultimo aggiornamento: 20 marzo 2023Valutazione: 4.1/5 (23 voti)
Lavate e asciugate accuratamente le foglie di menta fresca. Appoggiatele quindi su un vassoio coperto di carta da cucina e utilizzate la stessa per coprirli anche superiormente. Lasciate quindi essiccare per circa una settimana e conservate in un barattolo in vetro con chiusura ermetica.
Come conservare le foglie di menta in freezer?
Congelare le foglie di menta
Mettete la menta tra due canovacci e fate assorbire l'acqua. Prendete un contenitore in plastica trasparente e sistematevi le foglioline di menta e riponete nel vano freezer. All'occorrenza basta prelevare le foglioline di menta e aromatizzare le pietanze senza scongelarla.
Come essiccare e conservare la menta?
Lascia raffreddare completamente le foglie di menta essiccate prima di trasferirle in un barattolo ermetico.
Come essiccare la menta per l'inverno?
Dopo aver spento il forno, dovete sistemare le foglie di menta, questa volta già separate dai gambi, su una teglia, distanziandole tra loro in modo che possano essiccarsi tutte in modo uniforme. Potete stendere sulla teglia della carta da forno se volete, ma non è necessario in quanto le foglie non si attaccheranno.
Come posso conservare le foglie di menta?
Riempite il contenitore d'acqua fino a che i gambi inferiori della menta non saranno completamente immersi (circa 5cm). Coprite quindi tutte le foglie con la pellicola e riponete in frigo. Cambiando l'acqua ogni 2 giorni, potrete conservare la vostra menta fresca per circa 2 settimane.