Come essiccare il basilico per l'inverno?

Domanda di: Sasha Mariani  |  Ultimo aggiornamento: 10 dicembre 2023
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Dopo aver lavato le foglie di basilico, disponile su una taglia da forna ben distanziate tra loro 1. Fai essiccare in forno a 80° per 1 ora e 30 minuti 2, quindi trita le foglioline essiccate. Versale in un barattolo e conserva in un luogo fresco e asciutto 3.

Come essiccare il basilico in modo naturale?

Tagliate i rametti di basilico e legateli tra loro a mazzetti piccoli per consentire all'aria di circolare. Appendeteli in un luogo coperto e asciutto: l'ideale è un terrazzo coperto o una stanza fresca e buia. Dopo 10-14 giorni il basilico sarà essiccato in modo del tutto naturale.

Come seccare il basilico per conservarlo?

Lava le foglie di basilico, disponile su una teglia da forno, avendo cura che siano ben distanziate tra loro. Riponile in forno e falle essiccare a 80° per circa 90 minuti. Tira fuori la teglia dal forno e trita tutte le foglioline di basilico, poi versale in un barattolo e conservale in un luogo fresco e asciutto.

Come si fa a mantenere il basilico per l'inverno?

Sistemate le foglie nel cartone del latte pulito. Chiudetelo con la parte tagliata. Sigillate il tutto con un sacchetto da freezer. Quando vorrete usare le foglie, togliete la parte tagliata del cartone e poi richiudete il tutto come prima, riponendo in freezer.

Come si conserva il basilico per tutto l'anno?

Basta lavare le foglie, asciugarle bene e disporle su una teglia rivestita di carta stagnola. Dopo, mettete la teglia in congelatore per circa due ore e, una volta congelate, riponetele delicatamente in un contenitore a chiusura ermetica o in un sacchetto per alimenti, per poi conservare di nuovo nel congelatore.