Come evitare che i broccoli gonfiano?

Domanda di: Ing. Rosalba Martinelli  |  Ultimo aggiornamento: 16 novembre 2023
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«Per ridurre il gonfiore causato dai broccoli è utile anche non cuocerli troppo a lungo – raccomanda la dottoressa Bravo – un buon modo di cottura per ridurre le caratteristiche fermentative dei broccoli, per esempio, è quello di sbollentarli leggermente e saltarli in padella con un filo d'olio».

Come mangiare le verdure per non gonfiare la pancia?

«Nel caso di verdure che possono creare gonfiore, il consiglio di solito è quello di consumarle crude. La verdura fresca in genere dà meno gonfiore – conferma la nutrizionista – a patto di masticare lentamente e molto, affinché possa essere sminuzzata bene.

Come si fa a togliere l'aria dalla pancia?

Tra rimedi naturali contro il meteorismo spicca soprattutto il carbone, ma non sono trascurabili nemmeno le tisane con estratti di piante carminative che agiscono diminuendo il gonfiore a livello addominale; ad esempio: finocchio, anice, cumino, sono i più noti, ma anche melissa, mirto e camomilla.

Cosa mangiare per eliminare l'aria nella pancia?

Fra la frutta privilegiare melone, pere, mele, agrumi, ananas. Efficaci contro il meteorismo sono, a fine pasto, le tisane carminative (ai semi di finocchio, aneto, cumino, ecc…). Non abolire le fibre, ma inserirle nella dieta con molta gradualità e secondo la tollerabilità individuale.

Qual è la verdura che fa gonfiare la pancia?

I vegetali che più di tutti aumentano la formazione di gas intestinali sono, come ben noto e ampiamente sperimentato da tutti, i legumi: in particolare, quelli contenenti maggiori quantità di zuccheri a catena corta come i fagioli borlotti e cannellini, i piselli e le lenticchie; un po' meno le fave, i lupini e i ceci ...