Come fare la schiuma con il vapore?
Domanda di: Ing. Ione Lombardi | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.1/5 (63 voti)
Forse qualche fortunato avrà a disposizione una macchina professionale per il caffè che fa anche il vapore per il cappuccino. In questo caso basta semplicemente scegliere un buon latte, meglio se freddo e intero, posizionarlo all'interno di un recipiente metallico e poi azionare la lancia a vapore per fare la schiuma.
Come fare la schiuma al latte con il vapore?
- Apri la valvola della lancia vapore per espellere la condensa. ...
- Versa il latte nel bricco per riempirlo fino a metà. ...
- Posiziona la punta della lancia appena sotto la superficie del latte. ...
- Apri la valvola del vapore per montare il latte e creare la schiuma.
Come fare una schiuma perfetta?
Per realizzare la vostra Schiuma dovrete semplicemente versare il latte caldo nel frullatore e successivamente azionare la macchina per 2-3 volte, fino a quando si sarà formata la Schiuma in superficie.
Come fare la schiuma a casa?
Per una buona schiuma dovrete versare il latte in un barattolo di vetro fino a metà, chiuderlo e agitarlo energicamente per 30 secondi quindi togliere il tappo e metterlo nel microonde per 30 secondi alla massima potenza. In appena un minuto la vostra schiuma sarà pronta.
Come fare schiuma densa?
Per ottenere una schiuma densa e corposa, infatti, è necessario scegliere latte fresco e intero con una buona quantità di grassi, tra il 3.5% e il 3.8%, e di proteine, almeno 3.2%.