Tornando al focus di oggi, una volta che i fiori gialli iniziano a diventare capolini bianchi e lanuginosi, puoi tagliare la pianta e metterla ad asciugare su della carta. Una volta essiccata, potrai poi sfregare i capolini tra le mani e raccogliere i piccoli semi che emergeranno.
La lattuga può essere seminata nei mesi invernali (dicembre/marzo) se tenuta al coperto o da aprile fino a giugno se posta in piena terra. Le distanze medie vanno dai 20 ai 30 cm. I semi (2-3 nella stessa buca di impianto) devono essere posti ad 1 cm di profondità.
Si tratta di lasciare a macerare i semi in un bicchiere con poca acqua per3-4 giorni e attendere che sulla superficie si formi una patina bianca (la carica batterica) che poi rimuoverete sotto l'acqua corrente, aiutandovi con un colino. Essiccazione. Una volta pulito e sanificato, il seme è pronto per essere essiccato.
La lattuga si riproduce ed ottiene partendo dai semi, che vanno interrati. L'alternativa è utilizzare lo scarto dell'ortaggio commestibile: preferibilmente il fondo del cespo o le parti immangiabili perché deteriorate o rovinate delle foglie da taglio.
Da febbraio a maggio puoi seminare in semenzaio per la coltivazione primaverile ed estiva mentre agosto e settembre sono indicati per la semina autunnale. In pieno campo da aprile fino a giugno. Per la semina in pieno campo della lattuga romana, come abbiamo già detto, meglio l'autunno e l'inizio della primavera.