Come fare se non si ha lo shaker?
Domanda di: Noemi Sala | Ultimo aggiornamento: 20 marzo 2023Valutazione: 5/5 (19 voti)
Se non avete lo shaker basta versare in un barattolo di vetro con i 10 cubetti di ghiaccio,lo zucchero liquido e il caffè chiudete e shakerate energicamente finché si forma una schiuma densa. Aprite il barattolo e versate il caffè nei bicchieri freddi fermando il ghiaccio con un cucchiaio.
Cosa si può usare al posto dello shaker?
Per i cocktail miscelati, quelli composti soprattutto da sostanze liquide che non richiedono particolare forza per essere mischiati, al posto dello shaker si può usare un bicchiere qualsiasi, purché abbastanza grande da contenere tutto.
Come agitare un cocktail?
Riempi lo shaker di ghiaccio (alcuni baristi per farlo prima di versare). Fissare il coperchio o lo stagno dello shaker. Tenere lo shaker con entrambe le mani (uno su ogni pezzo) e agitare energicamente sopra la spalla. Agitare per un conteggio lento di dieci o fino a quando l'esterno delle gelate si agita.
Come è fatto uno shaker?
Detto anche shaker americano, si compone principalmente di due parti: un bicchiere di metallo (o di alluminio) chiamato anche tin e un bicchiere superiore un po' più piccolo, in vetro, all'interno del quale versare gli ingredienti.
Perché si shakera un cocktail?
Shakerare, come dicevamo, serve per raffreddare e diluire, quindi è chiaro il ruolo del ghiaccio: se usiamo cubetti non limpidi o troppo piccoli potremmo rilasciare odori spiacevoli nel drink oppure potremmo non controllare bene la diluizione ottenendo un cocktail troppo acquoso.