Fare il succo di sedano senza estrattore è semplice usando un frullatore e un filtro. Lava e taglia 3-4 gambi di sedano, frullali con poca acqua fino a ottenere una crema. Filtra il composto con un colino a maglie strette o un panno di cotone (o sacchetto per latte vegetale), premendo bene per estrarre tutto il succo.
Nel caso in cui non si disponga dell'elettrodomestico citato, basterà ridurre in poltiglia il gambo del sedano con l'ausilio di un tritatutto. Bisognerà poi filtrare il succo con un colino dalle maglie molto fitte, aiutandovi con un cucchiaio.
Quali sono le controindicazioni del succo di sedano?
problemi renali– il sedano contiene molto sodio e potassio, quindi le persone che soffrono di malattie renali o che assumono diuretici dovrebbero berlo con cautela. Interazioni farmacologiche– il consumo regolare di succo di sedano può interagire con farmaci anticoagulanti o che abbassano la pressione sanguigna.
Lo scarto dell'estrattore, e in particolare quello di frutta e di verdure più dolci, è un'ottima base anche per preparare da soli dei muffin completamente vegetali.
Che differenza c'è tra l'estrattore e il frullatore?
Gli estrattori sono ideali per preparare estratti e succhi, spremono frutta e verdura e ne estraggono il succo setacciandolo finamente. La polpa che ne resta viene raccolta ed eliminata. I frullatori invece mescolano tutti gli ingredienti e conservano la massima quantità di vitamine e sostanze nutritive.