Come lavare la frutta secca?
Domanda di: Dr. Kristel Valentini | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.3/5 (7 voti)
Tutti i tipi di frutta secca possono essere spellati in acqua bollente. Una volta immersi in una ciotola colma d'acqua, e lasciati così in ammollo per 5-10 minuti circa, potranno essere poi sollevati con una schiumarola e trasferiti su un canovaccio pulito.
Come eliminare i fitati dalla frutta secca?
Lasciare in ammollo semi e frutta secca serve quindi a neutralizzare i fitati, in modo da ottimizzare il valore nutritivo del cibo. Inoltre, rimanendo semplicemente in una ciotola d'acqua per un periodo di tempo limitato, si valorizza la germinazione dei semi e della frutta secca.
Come lavare mandorle?
Mettere le mandorle in acqua, insieme alla bollitura, è il metodo più utilizzato per eliminare la buccia.
Perché si bagnano le noci?
Questo perché quando si impregnano le noci, i tannini sono sciacquati via, lasciando un gusto più morbido e rendendo la noce più burrosa.
Perché lavare la frutta con bicarbonato?
Il bicarbonato sulla frutta e verdura svolge non solo la funzione di eliminare i pesticidi, ma anche di eliminare i germi, fa tutto ciò senza alterarne il sapore. Altro metodo per lavare e disinfettare frutta e verdura è utilizzare aceto di mele o il succo di limone.