Quali salumi evitare?
Domanda di: Kristel Ruggiero | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.7/5 (12 voti)
Purtroppo, nella lista degli salumi off-limits rientrano alcuni dei più amati: il prosciutto crudo, i salami, la salsiccia cruda, la pancetta, lo speck, la bresaola e il capocollo.
Qual è il salume più sano?
I 5 salumi più salutari: l'equilibrio del gusto e della leggerezza
- Bresaola: 175 kcal per 100 gr. ...
- Prosciutto crudo magro: 159 kcal per 100 gr. ...
- Culatello: 198 kcal per 100 gr. ...
- Prosciutto cotto: 215 kcal per 100 gr. ...
- Lonzino: 234 kcal per 100 gr.
Quali sono i salumi che fanno meno male?
La bresaola è uno dei salumi con meno calorie. Ne contiene infatti 151 in ogni 100 grammi di prodotto. La bresaola è povera di grassi, ma ricca di proteine e minerali come fosforo e zinco.
Quali sono gli insaccati che fanno male?
I salumi contengono molti grassi saturi
Considerando una quantità di 100 g, l'alimento che contiene la maggiore quantità di acido palmitico, considerato il più “pericoloso” tra i grassi saturi, è l'olio di palma. Strutto, lardo e burro hanno anch'essi un elevato contenuto di questo grasso saturo.
Quali sono gli insaccati che si possono mangiare?
Ecco l'elenco degli insaccati:
- salame.
- salamella.
- mortadella.
- coppa.
- salsiccia.
- würstel.
- sanguinaccio.
- soppressata.