Come lisciare una torta con la panna?

Domanda di: Edipo Gentile  |  Ultimo aggiornamento: 7 dicembre 2023
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Una volta ricoperta la torta di uno strato sottile di panna si procede con una spatola a livellare facendo ruotare la torta su una base. Trucchetti: Per lisciare il tutto inumidire la spatola di acqua e passarla per l'ultima volta. Ciò eliminerà eventuali buchetti formati a causa della panna.

Come rendere stabile la panna montata?

Versate la panna fredda da frigo nella ciotola, montate con le fruste a velocità media 2, così da avere una montata stabile. Se volete zuccherarla, potete aggiungere fin dall'inizio, e poco per volta, dello zucchero semolato oppure a velo.

Quando mettere la panna sulla torta?

Ultimo consiglio per una perfetta torta decorata è quello di calcolare bene i tempi. Partendo dalla base della torta, l'ideale sarebbe ricoprirla con uno strato di panna e lasciarla per un paio di ore in frigorifero a riposare in modo che si solidifichi.

Come fare per non far spaccare la panna sulla torta?

Che panna si usa per decorare le torte?

Per ottenere una panna montata dolce e gustosa dovrete usare la panna fresca liquida che trovate in tutti i supermercati, fate attenzione: quella a lunga conservazione non è adatta a questa preparazione.