Domanda di: Walter Santoro | Ultimo aggiornamento: 25 aprile 2026 Valutazione: 4.2/5
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Mangiare la pasta senza forchetta richiede l'uso di alternative come le bacchette (ottime per pasta lunga) o il cucchiaio (per pasta corta o in brodo). Secondo il galateo, per gli spaghetti non si deve usare il cucchiaio, ma arrotolarli con la forchetta (o un cucchiaio se si è soli) girando in senso antiorario per evitare di sporcarsi.
Vietato utilizzare il cucchiaio nel tentativo di formare bocconi perfetti. La buona norma vorrebbe che la forchetta, inclinata e mai verticale al piatto, fermasse 2 o 3 spaghetti per poi arrotolarli in senso orario per formare una matassa perfetta da portare alla bocca.
Perché non si usa il cucchiaio per mangiare gli spaghetti?
Bisogna stare dritti evitando così di sporcarsi e non mangiare chini, pratica molto speso utilizzata per comodità; il cucchiaio non serve se si mangiano spaghetti, al contrario è utilizzato per zuppe e minestre; il cucchiaio non va usato nella speranza di creare dei bocconi perfetti.
Fino a qualche tempo fa questa abitudine era considerata perfino segno di eleganza ed educazione (in particolare a Napoli) eppure, secondo il galateo, gli spaghetti si mangiano solo con la forchetta.