Domanda di: Ing. Nick Messina | Ultimo aggiornamento: 28 marzo 2023 Valutazione: 4.4/5
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Nonostante l'alto valore energetico, le mandorle sono un vero toccasana nella dieta. La quantità consigliata dai nutrizionisti è di 30 grammi di mandorle, circa dieci semi, da mangiare preferibilmente ad inizio giornata, come a colazione, o tra i pasti principali come snack spezzafame.
QUANDO E QUANTE MANGIARNE? Come per tutta la frutta secca anche le mandorle hanno un apporto calorico importante ecco perché è importante non strafare. La quantità ideale è infatti di 28 grammi, circa 23/25 mandorle al giorno. Questa porzione apporta 6 grammi di proteine vegetali e 4 grammi di fibre.
Cosa ti succede se inizi a mangiare mandorle tutti i giorni?
Tra le reazioni comuni, conseguenti ad un consumo eccessivo di mandorle, infatti, troviamo dolori addominali, vertigini, nausea, problemi gastrointestinali o irritazioni cutanee. In caso di pregresso stato infiammatorio, il consumo di mandorle andrà a peggiorarne i sintomi.
Le mandorle sono a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di proteine e fibre, note entrambe per aumentare il senso di sazietà. Uno studio recente, inoltre ha dimostrato come una porzione giornaliera di mandorle riduceva significativamente la fame e il desiderio di mangiare. Aiuta a perdere peso.
Le mandorle possono essere consumate con la buccia o senza. Per ottenere i maggiori benefici è però consigliabile scegliere quelle sgusciate e non pelate: la parte più benefica è infatti racchiusa nella buccia.