Come rendere più densa la marmellata?
Domanda di: Quirino Benedetti | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.1/5 (18 voti)
Per far addensare la marmellata basta aggiungere frutta che contiene molta pectina (particolarmente adatte sono le mele cotogne, ma in mancanza va bene pure una mela) senza sbucciarla ma eliminando solo i semi. La buccia, infatti, contiene moltissima pectina.
Come fare per addensare la marmellata troppo liquida?
Per addensare una marmellata troppo liquida basta mescolare un cucchiaio raso di fecola di patate con 30 ml di acqua e aggiungerli alla frutta. Come in tutto, meglio non esagerare all'inizio con la quantità, per non rovinare il risultato finale.
Come addensare la marmellata senza pectina?
Come utilizzare l'ingrediente segreto
In mancanza di addensante artificiale, basterà aggiungere alla nostra marmellata una pera, una mela, o meglio ancora una mela cotogna. Dobbiamo inserirla quando facciamo cuocere la frutta per la marmellata. Non è necessario sbucciare la nostra pera, mela o mela cotogna.
Cosa fare se la marmellata è liquida?
Uno dei rimedi più semplici per fare addensare anche parecchio una marmellata o confettura venuta male, è sicuramente farla cuocere nuovamente. Farla cuocere, però, non nel pentolone in cui l'avete messa la prima volta, bensì in una padella capiente: bassa e larga.
Come fare per addensare la marmellata di uva?
Per addensare la marmellata di uva basterà aggiungere della frutta che contiene molta pectina, senza sbucciarla, eliminando solo i semi.