Come rinfrescare il vino rosso?

Domanda di: Lidia Ferretti  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
Valutazione: 4.5/5 (68 voti)

Ma basterebbe metterla nel frigorifero di cucina (che solitamente tiene una temperatura di 4° C (39° F) per un'ora (o più a lungo se è molto caldo) e otterrei il giusto raffreddamento.

Come abbassare la temperatura del vino rosso?

Come portare in fretta il vino rosso alla temperatura corretta? Se ci accorgiamo di avere servito il vino rosso troppo freddo per innalzare la temperatura rapidamente è avvolgere la bottiglia con un panno inumidito in acqua calda.

Perché il vino rosso non si mette in frigo?

Perché il vino rosso non va in frigo: una questione di tannini. I tannini sono il pilastro dei vini rossi. Se un vino rosso viene servito ad una temperatura troppo bassa la percezione dei tannini, quella sensazione di allappamento che danno, rischia di diventare insopportabile, rovinando così il godimento del vino.

Come rinfrescare il vino?

Inumidisci carta da cucina oppure un canovaccio, avvolgi la bottiglia e mettila in freezer. In circa 15 minuti avrà raggiunto una temperatura accettabile. Se il Rosato Puglia è caldo e non hai troppa fretta, questa è la soluzione che fa per te!

Come abbassare la temperatura del vino?

Per avere 18°C nel bicchiere riponetelo in un secchiello col ghiaccio e acqua per 20/25 minuti o tenetelo in frigo per un'oretta.