Come scongelare l'aragosta congelata?
Domanda di: Lia Ruggiero | Ultimo aggiornamento: 28 marzo 2023Valutazione: 4.2/5 (73 voti)
E' molto importante mettere l'aragosta surgelata in frigo e lasciarla per 24 ore in modo che si scongeli lentamente e non perda tutte le sue qualità. Soprattutto è molto importante non lasciarla a temperatura ambiente o in acqua calda.
Quanto tempo ci vuole per scongelare un'aragosta?
Come scongelare l'aragosta surgelata
Il tempo di scongelamento varia a seconda delle dimensioni del pacchetto, ma bisogna calcolare circa due ore per mezzo chilo. Scongelate l'aragosta intera congelata in acqua salmastra allo stesso modo, calcolando dalle tre alle cinque ore per pacchetto.
Come scongelare le code di aragosta?
Immergi il sacchetto con le code di aragosta nell'acqua fredda. Adagialo nella pentola e assicurati che sia completamente sommerso dall'acqua. Controlla che l'acqua non penetri all'interno, altrimenti diluirà i succhi dell'aragosta. Lascia scongelare le code di aragosta nell'acqua fredda per 30 minuti.
Quanto tempo deve bollire l'aragosta?
Per la cottura, ricordatevi che dovrete calcolare circa 10-12 minuti per ogni mezzo chilo di crostaceo.
Come pulire le aragostelle congelate?
Una volta scongelata, prendi la coda d'aragosta ed elimina il guscio esterno o meglio il carapace. Per farlo usa delle forbici da cucina per tagliarlo da punta a punta in senso longitudinale. Una volta inciso tutto il carapace, stacca la carne. Se preferisci, puoi fare questa operazione dopo la cottura.