Come si beve lo Champagne?
Domanda di: Ing. Mariagiulia Mariani | Ultimo aggiornamento: 28 marzo 2023Valutazione: 4.1/5 (3 voti)
Lo champagne si beve freddo, a una temperatura tra 8 e 10 gradi, quindi va benissimo tenerlo in frigo, ma non nel freezer. Primo perché rischiereste di dimenticarvelo, poi perché gli sbalzi repentini di temperatura sono decisamente sconsigliati per un vino così pregiato.
Come gustare al meglio lo Champagne?
La procedura è questa: impugnate e tenete saldamente con una mano il tappo a fungo e ruotate lentamente la bottiglia con l'altra mano, lasciando che sia il gas all'interno a spingere delicatamente fuori il tappo. Basta accompagnarlo piano piano, e voilà: niente botto e vino pronto per la degustazione.
Come si raffredda lo Champagne?
Ebbene, il sommelier dice che la maniera migliore per raffreddare lo Champagne è quella di metterlo per 10-15 minuti in un secchiello pieno di ghiaccio. Se si tratta di una magnum, ci vogliono circa 25 minuti. Se poi volete velocizzare il processo, col ghiaccio metteteci anche sale grosso e un po' di acqua.
In che ordine bere Champagne?
Se gli Champagne sono più di uno ricordarsi che ogni bottiglia serve circa 6 calici e che la successione giusta è dal secco al dolce quindi Nature e Extra Brut per l'aperitivo, poi Brut, Extra Dry, Sec e demi Sec con i dessert.
Come si tiene lo Champagne?
La bottiglia di champagne si tiene in due modi: al centro, con entrambi le mani, oppure inserendo il pollice nella base. Lo champagne si serve avvicinando la bottiglia al bordo del calice per limitare la schiuma ma anche per favorire un elegante cordone di bollicine. I bicchieri si riempiono a metà, in due o tre volte.