Domanda di: Grazia Romano | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023 Valutazione: 4.9/5
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Non esiste gelato senza zucchero, ma può esistere un gelato con altri tipi di zuccheri. Cercate qualche gelatiere fantasioso che utilizzi la Stevia, il succo d'uva, dolcificanti di sorta, il fruttosio.
Squp è un gelato creato e pensato per controllare l'apporto calorico e offrire un gusto sorprendente, grazie alla qualità e alla quantità delle sue materie prime. Contiene infatti un solo zucchero naturale, lo zucchero grezzo da barbabietola, senza zuccheri riducenti derivati da mais o grano.
L'unico gelato concesso nella dieta è quindi quello artigianale. La sua cremosità, a differenza di quello confezionato, è dovuta all'incorporazione dell'aria durante il congelamento e contiene ingredienti più genuini: latte o panna fresca, uova fresche o pastorizzate.
Come regolarsi, dunque? Se si vuole consumare un gelato dopo un pasto ricco, è consigliabile un gelato alla frutta, con poche calorie. Invece dopo un pasto leggero, povero di grassi, si può scegliere un gelato alla crema, più calorico e più ricco di sostanze nutritive.
Il gelato in assoluto meno calorico è quello alla soia, che, per una coppetta di medie dimensioni, contiene soltanto 100 kcal. Subito dopo vengono i gusti alla frutta, in particolar modo limone e fragola, che contengono 110-130 kcal.