Come si chiama la brioche in italiano?

Domanda di: Irene Gatti  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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Il termine "brioche" viene usato nelle regioni dell'Italia settentrionale per indicare il cornetto.

Come si chiamano i cornetti in italiano?

Cornetto, brioche e croissant: in Italia li usiamo spesso come sinonimi, ma in realtà... non sono la stessa cosa: è arrivato il momento di fare un po' di ordine!

Come si chiama la brioche a Milano?

Quello che il resto del mondo chiama croissant, per il milanese è una brioche.

Qual è la differenza tra croissant e brioche?

Cornetto e brioche

Non è solo una differenza di impasto: il croissant ha la crosta fine e croccante, proprio perché lo zucchero nell'impasto è pochissimo, mentre il cornetto è più morbido così come soffice deve essere la brioche.

Come si chiamano le brioche in Sicilia?

La brioscia, variante italiana della francese brioche, è un tipico dolce al forno molto diffuso in Sicilia, dove è detta anche brioscia cû tuppu.