La classica macchinetta del caffè casalinga in alluminio a forma ottagonale, inventata da Alfonso Bialetti nel 1933, si chiama Moka o caffettiera. È un'icona del design italiano che utilizza la pressione dell'acqua calda per estrarre il caffè, nota anche come caffettiera italiana.
La caffettiera o semplicemente macchina del caffè è sia l'attrezzo con cui si prepara il caffè sia il recipiente adatto a servirlo. Per la preparazione del caffè esistono tipologie differenti di caffettiere, a seconda che il caffè sia espresso, infuso o filtrato. Caffettiera a doppia parete.
La caffettiera (meglio conosciuta come “Moka“) è un'invenzione italiana degli anni '30. A partire dall'iconica Bialetti del 1933, ne sono stati prodotti diversi modelli che hanno contribuito a diffondere la tradizione del caffè italiano nel mondo.
Qual è il nome della caffettiera tipica napoletana?
La "cuccumella", questo è il suo nome in dialetto, nacque a Napoli da un'idea del francese Morize e fu realizzata prima in rame, ma ben presto si passò all'alluminio per la maggiore versatilità e anche perché era più economico.