Come si chiama la patata americana?
Domanda di: Timothy Colombo | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.9/5 (42 voti)
Le patate dolci, patate americane o batate sono radici commestibili tuberizzate della Ipomoea batatas, una pianta erbacea originaria del Centro America e appartenente alla famiglia delle Convolvulacee.
Perché le patate americane si chiamano così?
In Italia tuttavia si diffuse soltanto nel XIX secolo, grazie ai veneti che erano emigrati in Sud America e che la fecero conoscere alle loro famiglie di origine. Fu allora che, per distinguerla dalla patata comune conosciuta da tempo, venne chiama “patata americana”.
A cosa fa bene la patata americana?
La patata dolce è un'alleata della salute cardiovascolare. Il suo apporto di antiossidanti, vitamine, minerali e fibre aiuta infatti a proteggere cuore e arterie; per di più si tratta di un alimento privo di grassi saturi e di colesterolo, che in quantità elevate possono promuovere l'aterosclerosi.
Che gusto ha la patata americana?
Anche il sapore della patata americana ricorda un mix tra gli altri due alimenti, con una spiccata dolcezza. L'ingrediente si presta ad essere elaborato in molti modi, ma può essere apprezzato anche crudo e con la buccia.
Qual è la patata più buona del mondo?
- 1 Patata Turchesa.
- 2 Patata Rossa di Colfiorito.
- 3 Patata dell'Alto Viterbese.
- 4 Patata Primura.